Djupdykningar i kassasystem, restaurangteknik och framtidens besöksnäring.
Att välja kassasystem är ett av de viktigaste besluten du fattar som restaurangägare. Systemet påverkar allt från hur snabbt du kan ta emot beställningar till hur du analyserar din försäljning, hanterar personal och ger dina gäster en smidig upplevelse.
Läs artikelnPriset på ett kassasystem är sällan vad det ser ut att vara vid första anblick. Månadsavgiften för mjukvaran är bara en del av totalkostnaden – hårdvara, inlösenavgifter, tilläggsmoduler och transaktionsavgifter kan snabbt göra ett till synes billigt system dyrt.
Läs merEtt café har andra behov än en à la carte-restaurang. Tempot är högre, menyn är enklare, take-away är en stor del av omsättningen och transaktionerna är fler men mindre. Det ställer specifika krav på kassasystemet.
Läs merEn food truck är inte en restaurang med fyra väggar. Du byter plats, du har begränsat utrymme, du saknar fast internet, och varje sekund i kön kostar dig kunder som går vidare till nästa truck. Det ställer helt andra krav på kassasystemet.
Läs merEn bar eller nattklubb har helt andra krav på kassasystemet jämfört med en restaurang. Volymen är hög, tempot är extremt, ljuset är lågt, och varje sekund en gäst väntar på sin drink ökar risken att hen går till nästa bar.
Läs merAtt byta kassasystem känns som att byta motor på ett flygplan – mitt under flygningen. Det är anledningen till att många restauranger sitter kvar i system de vuxit ur, betalar för mycket, eller saknar funktioner de behöver.
Läs merPappersbongar har fungerat i restaurangkök i decennier. Men de har också orsakat missade ordrar, oläslig handstil, bongar som ramlar ner på golvet och kökskaos under peak hours. Kitchen Display System – KDS – löser dessa problem och ger köket ett modernt styrverktyg.
Läs merSjälvbetjäning i restaurangbranschen har gått från kuriositet till mainstream. McDonald's kiosker var pionjären, men idag ser vi expresskassor och kiosklösningar på allt från lunchrestauranger och caféer till food courts och hotellbuffar.
Läs merEtt bokningssystem för restaurang gör mer än att ta emot reservationer. Det rätta systemet hjälper dig att maximera antalet sittningar per kväll, minska no-shows, förstå dina gästers beteende och planera bemanningen smartare.
Läs merDe flesta restauranger som har bordsbokning idag använder ett separat bokningssystem – en fristående app eller tjänst som inte kommunicerar med kassasystemet. Det fungerar, men det skapar en rad problem som många restaurangägare har vant sig vid utan att ifrågasätta.
Läs merEn gäst som bokar bord men inte dyker upp – utan att avboka – är en av restaurangbranschens mest frustrerande och kostsamma problem. Bordet står tomt, personalen är bemannad, råvarorna är inköpta och gäster som ville komma har nekats.
Läs mer